Registro Ingesta® de 3 días

Donde el diario alimentario en papel completado manualmente* suele ser largo y propenso a errores, un registro alimentario fotográfico simplifica la recopilación de datos y ayuda a estimar las cantidades consumidas.

El Registro Ingesta® de 3 días puede utilizarse antes de una consulta o para apoyar el seguimiento nutricional personal. A lo largo de tres días, este diario visual ofrece a su nutricionista una imagen más fiel de sus hábitos alimentarios.

Vista previa del Registro Ingesta® de 3 días

Desayuno. Un vaso grande de agua, una taza mediana de café filtrado, un huevo grande pasado por agua con una pizca de sal yodada, tres rebanadas medianas de pan multicereal y medio aguacate.

Almuerzo. Un jurel mediano en conserva con tomate, acompañado de seis cucharadas colmadas de pasta y tres cucharaditas de salsa de tomate. Todo sazonado con dos cucharaditas de aceite de oliva, dos pizcas de sal yodada, tres ramitas de perejil, tres ramitas de cilantro, dos rodajas medianas de cebolla morada y una pizca de ajo granulado. De postre, tres rodajas medianas de piña, acompañadas de un vaso mediano de agua mineral Hépar.

Colación. Un puñado de veinte almendras tostadas, acompañadas de un vaso mediano de agua mineral Hépar.

Cena. Una porción mediana de dorada, acompañada de aproximadamente siete cucharadas colmadas de arroz blanco y diez cucharadas colmadas de espinacas. Todo sazonado con dos cucharaditas de aceite de oliva, tres pizcas de sal yodada, tres ramitas de perejil, tres ramitas de cilantro, dos rodajas medianas de cebolla morada y una pizca de ajo granulado. La comida también incluye tres rebanadas pequeñas de pan multicereal, una rebanada de queso brie y una bola de helado de pistacho. Para beber: un vaso pequeño de jugo de manzana, un vaso pequeño de agua mineral y una copa de vino tinto de 125 ml.

El registro incluye:

El registro de lo que consume a lo largo de tres días consecutivos.
La estimación de las cantidades consumidas: alimentos y bebidas.
La cuantificación de 11 indicadores relacionados con la energía, el agua y los macronutrientes: proteínas, carbohidratos, fibra, grasas, ácidos grasos y colesterol.
La cuantificación de 21 micronutrientes: 10 minerales y oligoelementos, y 12 vitaminas.
La comparación de estos 33 indicadores con las referencias nutricionales diarias, en promedio sobre los tres días.
La estimación de la huella de carbono media de los días evaluados.
Una síntesis útil para su dietista-nutricionista.
Un balance nutricional que puede integrarse en su historia clínica.
El tratamiento seguro de los datos según el protocolo Ingesta®.

Quiénes somos

La sociedad Ingesta® es una empresa de dietética y nutrición dirigida por Sabine Hilliger, dietista-nutricionista. Nacida en París y chef aficionada, en 2015 eligió una reconversión profesional hacia la nutrición en Guadalupe para reconciliar el placer de la mesa y el rigor científico de la salud. Durante sus estudios, diseñó el registro alimentario Ingesta® a partir de una experiencia en terreno en el Centro Hospitalario de Capesterre Belle Eau (CHCBE). Ante las dificultades de los cuestionarios tradicionales en papel, ideó un método simplificado de registro fotográfico y de voz para que el seguimiento nutricional sea accesible para todos a diario...

Sabine Hilliger Dietista-nutricionista

A petición, el balance nutricional de tres días Ingesta® puede integrarse en la historia clínica del paciente. Servicio disponible para todos, sin prescripción médica. El Registro Ingesta® de 3 días no es un diagnóstico, una prescripción médica ni una decisión terapéutica automatizada. No reemplaza una consulta con nutricionista ni una evaluación clínica completa.

Descargar el diario alimentario en papel para imprimir y completar manualmente, como alternativa al Registro Ingesta® de 3 días.