Consignes pour le recueil de données

Activation de votre Relevé Ingesta® 24h

Bonjour,

Nous vous remercions pour votre confiance et pour avoir choisi Ingesta®.

Votre paiement a bien été validé et votre accès au service Relevé Ingesta® 24h is désormais actif.

Avant de commencer, nous vous invitons à choisir une journée complète de référence. Votre journal alimentaire devra couvrir cette journée dans son intégralité, du réveil jusqu’au coucher.

Pour démarrer le suivi et associer votre numéro de téléphone de manière sécurisée, veuillez suivre les trois étapes suivantes :

1. Cliquez sur le lien ci-dessous pour ouvrir la discussion :
   WhatsApp
2. Envoyez le message « Bonjour » afin de vérifier votre identité et activer votre suivi.
3. Pendant les 24 heures suivantes, prenez simplement en photo l’ensemble de vos repas, collations et boissons, dans l’ordre de consommation, et envoyez-les directement dans la discussion. Vous pouvez également ajouter des précisions par message écrit ou note vocale si vous le souhaitez.

À l’issue des 24 heures, votre session sera automatiquement clôturée et votre relevé transmis de manière sécurisée pour analyse.

Vos résultats vous seront ensuite envoyés par e-mail sécurisé dans un délai de 24 heures, pendant les jours ouvrés.

• • Notre méthode collaborative consiste à documenter votre alimentation sur 1 jour ou 3 jours consécutifs, pour enregistrer de manière plus précise vos habitudes alimentaires.
• • Cela nécessite votre engagement à la collecte de photos et/ou de vidéos de vos repas.
• • Cette méthode a démontré qu'elle réduit les biais dans la collecte d’informations.

Les mesures

• • Si vous ne pouvez pas mesurer le diamètre (hors domicile), ajoutez un objet de référence près de l’assiette pour donner une idée de la taille (comme une cuillère, une pièce de monnaie ou une main) à côté de l'aliment.
• • Si vous le pouvez, utilisez la même assiette pour chaque repas, cela facilitera la comparaison.
• • Essayez de séparer les différents aliments dans l'assiette : viande, poisson, œuf, légumes, féculents (riz, pommes de terre, racines, fruit à pain, semoule, maïs).
• • Évitez les plats trop complexes ou mélangés, rendant difficile l'identification des aliments.
• • Si vous ne finissez pas votre assiette, prenez une photo des restes; pareil si vous vous resservez, précisez-le par message.

Les assiettes

Avant de prendre les premières photos, mesurez le diamètre des assiettes :

• • Assiette à pain : diamètre de 15 à 17 cm
• • Assiette à dessert : diamètre de 18 à 20 cm
• • Assiette à salade : diamètre de 20 à 22 cm
• • Assiette de table : diamètre de 26 à 28 cm

Celles-ci sont les dimensions générales pouvant légèrement différer en fonction du fabricant, du style et de la région.

Les tasses

Avant de prendre les premières photos, mesurez le diamètre des tasses. Voici les mesures générales des tasses couramment utilisées :

• • Tasse à café : contenance de 100 à 150 mL (diamètre de 7 à 8 cm)
• • Tasse à thé : contenance de 150 à 250 mL (diamètre de 8 à 9 cm)
• • Tasse à expresso : contenance de 60 à 90 mL (diamètre de 5 à 6 cm)
• • Tasse à cappuccino : contenance de 180 à 240 mL (diamètre de 9 à 10 cm)
• • Tasse à chocolat chaud : contenance de 200 à 300 mL (diamètre de 10 à 12 cm)

Pour les boissons, dites-nous combien de verres ou de tasses vous avez consommées (par ex. 1 tasse, ½ tasse, etc.).

Les bols

Avant de prendre les premières photos, mesurez le diamètre des bols. Voici les mesures générales des bols couramment utilisées :

• • Bol à céréales ou moyen : contenance entre 300 et 500 mL (diamètre de 14 à 16 cm)
• • Grand bol : contenance entre 500 et 800 mL (diamètre de 16 à 18 cm)
• • Bol à soupe : contenance entre 300 et 500 mL (diamètre de 12 à 14 cm)

Si vous ne pouvez pas mesurer le diamètre (hors domicile), ajoutez un objet de référence près du bol pour donner une idée de la taille (comme une cuillère, une pièce de monnaie ou une main).

Les verres

Avant de prendre les premières photos, mesurez le diamètre des verres. Voici les mesures des verres couramment utilisés :

• • Verre à eau : contenance de 250 à 350 mL (diamètre de 7 à 8 cm)
• • Verre à jus : contenance de 180 à 250 mL (diamètre de 6 à 7 cm)
• • Verre à vin : contenance de 120 à 180 mL (diamètre de 5 à 6 cm)
• • Verre à shot : contenance de 30 mL à 60 mL (diamètre de 3 à 4 cm)

Pour les boissons, si vous avez des verres transparents, c'est parfait !

Les coupes

Avant de prendre les premières photos, mesurez le diamètre des coupes. Voici les mesures générales des coupes couramment utilisées :

• • Coupe de champagne : contenance de 150 à 200 mL (diamètre de 5 à 6 cm)
• • Coupe à martini : contenance de 120 à 180 mL (diamètre de 10 à 12 cm)
• • Coupe à dessert : contenance de 150 à 200 mL (diamètre de 7 à 8 cm)

Produits sucrés et beurre

Précisez la quantité de sucre dans votre café, thé :

• • Cuillère à café (petite cuillère) : équivaut à environ 5 grammes
• • Cuillère à soupe (grande cuillère) : rase équivaut généralement à 10 ou à 15 grammes pour une grande cuillère bombée
• • 1 petite cuillère (cuillère à café) équivaut à environ 5 grammes
• • 1 plaquette de beurre (ou 1 cuillère à café bombée) équivaut à environ 10 grammes

Les ajouts et les restes

Mentionnez les ajouts de condiments, d’épices, à table, si possible en quantité :

• • 1 pincée de sel équivaut à généralement environ 1 à 2 grammes ou 1/8 de cuillère à café
• • 1 pincée, 1 cuillère à café, à soupe, morceau, etc.
• • sel, poivre, sucre, ketchup, mayonnaise, vinaigrette, sauces, piment, moutarde

Pour évaluer la quantité d'huile, utilisez des mesures simples comme les cuillères. De même, si vous ne finissez pas votre plat, pensez à photographier votre assiette après votre repas !

Le pain

Pour le pain, indiquez le type et la quantité :

• • ½ baguette ...
• • ¼ de baguette ...
• • 1 tranche de pain de mie complet ...

Les descriptions

Le cadrage des photos et vidéos

L’envoi par téléphone portable